它是埋藏在身体的定时炸弹！一颗“万能”枣、一把“救命”菜，现在不吃肠子悔青
近年来，不少国家栋梁、社会名人、商界精英，在风华正茂之时，猝然离我们而去，究其死因，均为心脏性猝死。
而每年的春季是心脏病发作的高峰期，气温的变化不均，温差较大，时高时低，心脏病发作或者心血管疾病发生的几率就升高一些。
数据显示，我国的心脏性猝死发生率为41.84/10 万，心脏性猝死的总死亡人数高达54.4 万/年，位居全球各国之首。
心脏病就像一颗定时炸弹，随时危害您的健康！别急，今天养身群给您带来一颗“万能”枣、一把“救心”菜，现在不吃肠子悔青~~赶紧看看！
▲本期医生：上海中医院心内科主任医师、教授董耀荣
黑椰枣
阿拉伯有句谚语：黑椰枣树是阿拉伯人的母亲。其实是在说黑椰枣树给了阿拉伯人最大的恩惠。将它比为母亲，是因为这是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品。
黑椰枣具有人体所需的绝大部分营养，包括7种以上人体必需的维生素，而且具有抗癌功能。此外富含铁、钙、磷、维他命A、B、B2、C、烟草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、卡路里、纤维素及铜。
含糖量高达55%到70%，主要为葡萄糖、果糖和蔗糖，并含多种氨基酸。一个人每天食用6个黑椰枣就能生存，大家可以用阿拉伯黑椰枣来补充营养。
黑椰枣含有的花青素是非常强大的抗氧化剂，是爱美女士首选的健康食品，黑椰枣花青素含量要高于同等份量的葡萄、橙子、花椰菜和胡椒。是不可错过的阿拉伯最营养食品。
黑椰枣还含有丰富的镁及膳食纤维，可以提升代谢、促进肠胃蠕动、提升醣类及脂质代谢，有改善便秘、降低中性脂肪的效果，有利于减肥。
黑椰枣中含有多种酸性成分，如没食子酸，具有收敛抗炎的作用，能够有效缓解胃溃疡、肠胃炎、细菌性痢疾、腹泻等症状。
黑耶枣能够增加冠脉血流量、保护缺血心肌。
100克中就有71毫克钙的黑椰枣可说是在所有水果中傲视群雄，而伊朗风俗习惯也认为，女性在怀孕期间1天吃2～3粒，生下来的孩子也会比较强壮。此外，女性会因为每个月的生理期特别容易缺铁，建议可当作小点心一天摄取2～3粒。
黑椰枣的钾含量每100克高达550毫克，是香蕉的1.5倍，比南瓜都还要多，可以帮助身体排除多余的钠来消除水肿，适合连日大吃大喝或常常外食的人食用。
每天吃一把，强心脏
还能清肠毒、养肝稳血糖
这种菜不是别的，就是我们最常见的菠菜。别看它普通，作用可不少：
1、植物强心剂
说它是植物强心剂，这是因为其含有丰富的辅酶Q10，这是一种现在越来越被认可的一种对于心脏来说特别的好东西。
说辅酶Q10大家可能不太熟悉，但是它的作用是不容忽视的，它能激活人体细胞和细胞能量的营养，营养心肌，为心脏供血，是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。
2、利五脏、舒肝补血
清明前后，各色应季蔬菜渐渐增多。多吃菠菜有利于五脏健康，菠菜为春季应时蔬菜，具有滋阴润燥，舒肝养血的作用，还可以缓解因为肝阴不足而导致的高血压、头晕等症状。
3、植物胰岛素：控制血糖
你一定不知道，菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对于控制血糖、维持血糖稳定特别的好。所以说，担心血糖不稳的朋友，一定要多吃菠菜！菠菜中的微量元素，还能够促进人体新陈代谢，增强免疫力。
4、肠道清洁剂：清肠毒
菠菜叶中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃，帮助消化，再加菠菜叶中丰富的膳食纤维，其润肠通便、清除肠毒的作用更是会翻倍。
清明前后吃菠菜，不仅可以预防心脏病，还有这么多的作用，那么我们如何吃才能更好地发挥它的功效呢？
菠菜这样吃
护心脏、养肝脏
原料：
菠菜250克，枸杞10数粒，熟白芝麻1小把。
调料：
少许植物油，蚝油1小勺，盐2小勺。
做法：
1.把菠菜洗净、去根，枸杞用温水浸泡。
2.锅中倒半锅水，烧开后加1小勺盐和少许植物油，下入洗净的菠菜焯烫1分钟，焯好后捞出沥水，稍晾后切成小段儿放大碗中。
3.将泡软的枸杞、熟芝麻、1小勺盐、1小勺蚝油也放入大碗中。
4.所有食材和调味料搅拌均匀后，盛盘即可。
●这道菜中芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、益肝养发、抗衰老之功效。
●枸杞滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。还具有抗脂肪肝的作用，可调节机体免疫功能。
●菠菜则具有保护心脏、滋阴润燥、舒肝养血等作用，对高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
做法：
1、选用鲜嫩菠菜一把洗净，放入加盐的开水中焯烫片刻后，过凉水挤出多余水份；
2、再准备菠菜的同时用一个平底锅凉油下入花生米小火慢慢儿煸炒。煸好的花生米撒上一点儿盐；
3、菠菜切段放大碗中；
4、待花生米晾凉变香脆后放入盛菠菜的大碗中，加入适量海盐，生抽，香醋，香油拌匀，撒上白芝麻即可，喜欢香辣口味的可以炸个辣椒油。
花生被称为“长寿果”，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。
温馨提示：食用菠菜前先焯一下
菠菜富含的草酸极易溶于热水，所以在烹调前，将洗净的菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤，就会去掉了绝大部分的草酸。
需注意的是焯菜用的水量要大，历时应短，大火快焯，两三分钟即可，时间过长，会破坏菜中的维生素c。
春天是人体调养五脏的好时机。一颗“万能枣”，一把“救心菜”是咱老百姓再合适不过的选择了，它虽然便宜，却几乎可以达到我们养生的所有要求：养肝、养心、排毒、降糖……
赶紧试试！
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